質(zhì)器的分類和特點(diǎn)

均質(zhì)器是我們實(shí)驗(yàn)室經(jīng)常使用的儀器設(shè)備，在我們檢測(cè)中的很多方面都會(huì)用到。均質(zhì)器的主要用途是將實(shí)驗(yàn)樣本和溶液或溶劑混合均勻，達(dá)到實(shí)驗(yàn)所要求的標(biāo)準(zhǔn)溶液。但是實(shí)驗(yàn)室使用的均質(zhì)器是有不同分類的，你知道每類均質(zhì)器的特點(diǎn)嗎？

GB 4789.15-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 霉菌和酵母計(jì)數(shù)》中有一個(gè)改動(dòng)就是設(shè)備和材料一欄中，特地點(diǎn)出了要使用拍擊式均質(zhì)器，而舊版本國(guó)標(biāo)里只有“均質(zhì)器”這一個(gè)統(tǒng)稱的設(shè)備，針對(duì)這個(gè)改動(dòng)，有專家解讀是因?yàn)榫|(zhì)器這個(gè)統(tǒng)稱里包含了探頭旋刃式均質(zhì)器，這種均質(zhì)器可能會(huì)切斷霉菌的菌絲，導(dǎo)致檢測(cè)結(jié)果出現(xiàn)偏差。國(guó)標(biāo)的這個(gè)改動(dòng)，也告訴了我們，不同均質(zhì)器有不同的特點(diǎn)，我們應(yīng)當(dāng)了解各類均質(zhì)器的特點(diǎn)，才能更好的使用。但是，你了解你正在使用的均質(zhì)器嗎？

其實(shí)我們實(shí)驗(yàn)室經(jīng)常用到的均質(zhì)器主要有三類：超聲波破碎均質(zhì)器、探頭旋刃式均質(zhì)器和拍擊式均質(zhì)器，而每類均質(zhì)器都有其適用范圍和優(yōu)缺點(diǎn)，小編就給大家逐一介紹著三類均質(zhì)器。

超聲波破碎均質(zhì)器

原理：利用聲波和超聲波，在遇到物體時(shí)會(huì)迅速地交替壓縮和膨脹的原理工作。物料在超聲波的作用下，當(dāng)處在膨脹的半個(gè)周期內(nèi)，料液受到拉力呈氣泡膨脹；當(dāng)處在壓縮的半個(gè)周期內(nèi)，氣泡則收縮，當(dāng)壓力變化幅度很大且壓力低于低壓時(shí)，被壓縮的氣泡會(huì)急劇崩潰，在料液中會(huì)出現(xiàn)“空穴”現(xiàn)象，這種現(xiàn)象又隨著壓力的變化和外壓的不平衡而消失，在“空穴”消失的瞬時(shí)，液體的周圍引起非常大的壓力和溫度增高，起著非常復(fù)雜而強(qiáng)力的機(jī)械攪拌作用，以達(dá)到均質(zhì)的目的。

適用范圍：各種組織搗碎和細(xì)胞裂解、細(xì)胞器、核酸、蛋白的提取，以及其他工業(yè)樣品的乳化、均質(zhì)。

優(yōu)點(diǎn)：使用方便，通過更換不同的探頭，可以處理不同量的樣品;乳化、均質(zhì)效果好，適合單樣品操作。

缺點(diǎn)：不能同時(shí)處理多個(gè)樣品，不同樣品需要更換或清洗探頭，增加樣品間交叉污染的機(jī)會(huì);對(duì)有特殊要求的生物樣品具有一定的影響性。

探頭旋刃式均質(zhì)器

原理：該類型是通過研磨杵在均質(zhì)器內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)，達(dá)到分離、混勻、破碎、均質(zhì)的目的，適合處理韌性強(qiáng)的樣品。

適用范圍：用于分散動(dòng)物/植物組織，配合裂解液做核酸、蛋白等的抽提，也可用于工業(yè)上樹脂、色素制造懸浮/乳濁液等。

優(yōu)點(diǎn)：具有低速、扭力大、無(wú)噪音等特點(diǎn)。使用方便，通過更換不同的探頭，可以處理不同量的樣品，操作簡(jiǎn)便，更適合單樣品操作。

缺點(diǎn)：不能同時(shí)處理多個(gè)樣品，不同樣品需要更換或清洗探頭，增加樣品間交叉污染的機(jī)會(huì);對(duì)于細(xì)菌、酵母及其他真菌等厚壁樣品的處理不考慮該類均質(zhì)器。

拍擊式均質(zhì)器

原理：通過捶擊板不停地在袋上捶擊。產(chǎn)生的壓力可將袋中的物質(zhì)擊碎混勻。研磨珠均質(zhì)器是將樣品和相應(yīng)的珠子放到試管里通過三維高速旋轉(zhuǎn)、振動(dòng)，靠研磨珠的高速敲打方式對(duì)樣品進(jìn)行研磨、均質(zhì)將樣品打碎。

適用范圍：適用范圍廣，可用于動(dòng)物和植物組織、藻類、細(xì)菌、酵母、真菌或霉菌以及各類孢子體的破碎，DNA/RNA、蛋白的提取。

優(yōu)點(diǎn)：能夠高效地處理包括骨頭、孢子、土壤等在內(nèi)的頑固樣品，均質(zhì)器的每一個(gè)均質(zhì)杯都帶有一把均質(zhì)刀可以避免交叉污染，操作簡(jiǎn)便、高效，處理脆性樣品較好。

缺點(diǎn)：不能處理大體積樣品，單個(gè)樣品單次處理量一般小于1.5ml，并需要配合相應(yīng)的均質(zhì)袋使用，因此耗材和設(shè)備投入較高。

以上就是我們實(shí)驗(yàn)室經(jīng)常使用的三種均質(zhì)器的主要信息，了解了這些，我們就在日常檢測(cè)工作中就可以根據(jù)各類均質(zhì)器的特點(diǎn)進(jìn)行選擇了。

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